Προκαταλήψεις σχετικά με τη χορτοφαγική διατροφή στα παιδιά
Υπάρχουν όμως πολλοί σκεπτικιστές σχετικά με τα ευεργετικά αποτελέσματα της χορτοφαγικής διατροφής. Θα δουμε μερικά από τα επιχειρήματα τους εναντιον.
1. Να αναπτυχθεί αρμονικά το παιδί χρειάζεται πρωτεΐνες οι οποίες υπάρχουν μόνο σε ζωικά προϊόντα.
⏩Το κρέας δεν είναι η μόνη πηγή πρωτεΐνης, υπάρχουν τροφες- φυτικής προέλευσης πλούσιες σε πρωτεΐνες:
Ξηροί καρποί- προτιμάμε να είναι ώμοι
Όσπρια- φασόλια, φάβα, φακές, ρεβίθια, σόγια.
Δημητριακά- κινόα, βρώμη, ρύζι, καλαμπόκι
Λαχανικά- μπρόκολο, κουνουπίδι, σπανάκι, σπαράγγια, λαχανικά βρυξελλών
Αρακάς, πατάτα, πράσινα φασολάκια.
Φρουτα- αβοκάντο,μπανανες, σύκα, βερικοκα, ροδάκινα, καρύδες, δαμάσκηνα.
2.Τα παιδιά δεν γουστάρουν να έχουν μια χορτοφαγική διατροφή.
⏩Πιστεύω ότι τά παιδιά έχουν την τάση να προτιμήσουν τα λαχανικά και τα φρούτα επειδή είναι πιο χρωματιστά και γευστικά. Οι ίδιοι οι γονείς τα κανουν να μη τα θελουν , είτε γιατί δεν τά γουστάρουν , είτε γιατί δεν ξέρουν νά τα μαγειρεύουν έτσι ώστε να τά φάνε τα παιδιά.
Μήν ξεχνάμε ότι οι γονείς είναι πρότυπα για τα μικρά τους...οπότε ένα παιδί, που βλέπει τόν πατέρα να κάνει γκριμάτσες επειδή η μαμά έβρασε μπρόκολο, δύσκολο τά προτιμήσει το μπρόκολο!!!
⏩ Η αγάπη για τα ζώα τα κάνουν εκ φύσεως χορτοφάγοι!!
3.Τα παιδιά που δεν τρώνε κρέας έχουν αναιμία λόγο έλλειψη σιδήρου.
⏩ Πρέπει να γνωρίζουμε ότι δεν αρκεί να καταναλώνουμε τροφές με σίδηρο, αλλά να επιτρέπουμε στον οργανισμό μας να τον απορροφά. Ο καταλληλότερος τρόπος είναι να καταναλώνουμε μαζί τροφές πλούσιες σε βιταμίνηC.
Ένα παιδί χορτοφάγος καταναλώνει πολλά φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C, τα οποία κάνουν την απορρόφηση του σιδήρου ευκολότερη.
Τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι:
- μπρόκολο
- πιπεριές
- μαϊντανός
- σπανάκι
- ρεβίθια
- άνηθος
- φακές
- σύκα
- δαμάσκηνα
- σπιρουλίνα
- παντζάρια
- κινόα
- ρόδια
- αποξηραμένα φρούτα
- τόφου
- φαγοπυρο
- κεχρί
- αμύγδαλα
- μανιτάρια
- κόκκινη πατάτα...κτλ.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου